Trabajo de investigación: Laboratorio de biología molecular y genómicas

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela Nacional Preparatoria

Plantel #2

“Erasmo Castellanos Quinto”

Integrantes del equipo:

Carrillo González Manuel Alejandro

Escorcia Márquez Heber Betsabe

García Basilio Jesús Adrian

Hernández Rosales Edgar Ricardo

Martínez del Castillo Ashley Alejandra

Grupo: 600C

Profesor: Pablo González Yoval

Fecha de entrega: 22/septiembre/2011

Trabajo de Investigación

Laboratorio de Biología molecular.

Introducción:

Los avances y alcances que ha tenido la ciencia a lo largo de la historia está a la vista de todos, su aplicación tiene cada vez una mayor repercusión sobre nuestra  vida  cotidiana, esta va en constante aumento, creando cada vez más incógnitas desde el microcosmos (ciencia molecular) hasta el macrocosmos, generando nuevas teorías y nuevas preguntas acerca del ¿por qué? de las cosas, es necesario buscar soluciones para poder dar respuestas a esas preguntas y para eso es necesario buscar métodos de investigación que corroboren esto, para ellos se utilizan áreas de trabajo para la experimentación: laboratorios.

El propósito general de un laboratorio es brindar la posibilidad de poder repetir o reproducir algún  fenómeno, con el fin de comprobar hipótesis y demostrar teorías que ayudaran al incremento  del conocimiento científico.

Para realizar trabajos en el laboratorio se necesita seguir una serie de normas y reglas (reglamento de laboratorio), que sirven para prevenir accidentes (medidas de seguridad), contar con los instrumentos necesarios (materiales, útiles, accesorios), también con un conjunto de actividades que orientan el trabajo de laboratorio (metodología de trabajo) que se requieren para un óptimo desarrollo del trabajo experimental, todo esto es necesario para obtener una investigación exitosa.

Respecto a la investigación realizada en el laboratorio de Biología molecular tenemos:

 “La oxidación es un proceso bioquímico de pérdida de electrones

siempre asociado a otro de captación que llamamos reducción. Esta oxidación

es fundamental para la vida pues participa en los procesos de

obtención de la energía celular. Sin embargo cuando existe un exceso de

oxidación aparece el estrés oxidativo que es una realidad compleja en

todos los niveles biológicos que no se puede medir ni definir con un solo

parámetro. Hay una multitud de enfermedades que se han relacionado

con el estrés oxidativo y la generación de radicales libres. Por esto, terapias

antioxidantes y dietas ricas (como la dieta mediterránea) o enriquecidas

con antioxidantes parecen prevenir o al menos disminuir el deterioro

funcional orgánico originado por un exceso de estrés oxidativo.”

Objetivo:

Conocer las actividades que se realizan en el Laboratorio de Biología molecular, observar su infraestructura y saber cuáles son las medidas de seguridad que se toman en dicho laboratorio.

Desarrollo:

Investigador del Laboratorio: Aricides Sampieri.

Carrera profesional: Biología.

¿Cuál es el trabajo que se realiza en este laboratorio?
Se estudia la biología molecular y la genética, y actualmente están llevando acabo una investigación acerca del estrés oxidativo y específicamente están trabajando con la levadura que lleva como nombre “debaryomyces hansenii”.

 El estrés oxidativo es causado por un desequilibrio entre la producción de oxígeno reactivo y la capacidad de un sistema biológico de detoxificar rápidamente los reactivos intermedios o reparar el daño resultante. Todas las formas de vida mantienen un entorno reductor dentro de sus células.

“El estrés oxidativo es, en esencia, el efecto adverso que

se produce en la sangre y los tejidos de los seres vivos cuando existe un incremento

de la degradación de sus biomoléculas causado por radicales libres de oxígeno. Dicha

lesión oxidativa, cuando se produce en moléculas de gran importancia biológica como

proteínas, lípidos y ácidos nucleicos, puede conducir a la muerte celular.”

Este entorno reductor es preservado por las enzimas que mantienen el estado reducido a través de un constante aporte de energía metabólica. Desbalances en este estado normal redox pueden causar efectos tóxicos a través de la producción de peróxidos y radicales libres que dañan a todos los componentes de la célula, incluyendo las proteínas, los lípidos y el ADN.

En el ser humano, el estrés oxidativo está involucrado en muchas enfermedades, como la arterosclerosis, la enfermedad de Parkinson y de Alzheimer. También puede ser importante en el envejecimiento.

Debaryomyces hansenii es la especie de levadura más abundante en embutidos curados fermentados, y se ha asociado a los cambios proteolíticos que acontecen en dichos productos, y que van a ser determinantes en el desarrollo del sabor y del aroma de los mismos

Infraestructura del laboratorio:

Ø  Mesas de trabajo y cubículos. (Ilustración 1.4)

Ø  Cuarto obscuro y de cultivo.

Ø  Centrífugas, autoclave (anexo).

Medidas de seguridad:

ü  Uso de etiquetas en las sustancias y uso de códigos.

ü  Debe estar en un lugar específico.

ü  Extintor.

ü  Ruta de evacuación.

ü  Se monitorean los aparatos, se les da mantenimiento.

ü  No se consumen alimentos ni bebidas.

Materiales que se utilizan:

·         Reactivos.

·         Solventes.

·         Incubadoras.

·         Refrigeradores. (Ilustración 1.5)

·         Centrífugas.

·         Horno de microondas para los reactivos.

Esquema del laboratorio de Biología molecular.

Conclusiones:

Las medidas básicas de seguridad de la mayoría de los laboratorios de investigación son las mismas siendo algunas la instalación de extintores y regaderas, señalización de rutas de evacuación y restricción de consumo e introducción de alimentos y bebidas, dependiendo del tipo de trabajo que se lleve acabo( utilización de sustancias, equipo e investigación) se tomaran medidas y precauciones adecuadas y especificas

Bibliografía:

Elejalde, J.I. (2001) Estrés oxidativo, enfermedades y tratamientos

Antioxidantes. Recuperado el 25 de octubre del 2011 de http://scielo.isciii.es/pdf/ami/v18n6/revision1.pdf

Lima, Luisa B. (2003) ESTRÉS OXIDATIVO Y ANTIOXIDANTES:

Actualidades sobre los antioxidantes en los alimentos. Recuperado el 25 de octubre del 2011 de http://www.sld.cu/galerias/pdf/sitios/mednat/estres_oxidativo_y_antioxidantes.pdf